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主食&主菜:チキンカレー
カレーはお好みの辛さと具材で作りましょう。
カレーはどうしても脂質を多く含んでしまいます。
お肉は鶏肉をチョイスする方が脂肪分が抑えられますし、できればカレールウから手作りするのが好ましいです。
ただ、私は面倒なので「ハウス食品のプライムカレーシリーズのカロリーオフ50%ルウ」を使ってます。
粉砕ルウで溶かしやすくておススメです!
具材は脂質たっぷり揚げ物(おいしいですが)よりも、野菜系をとるように心がけましょう。
私は、ほうれんそうと卵をトッピングすることで栄養価を高めました。
あと最後に、食べ過ぎないこと!!!
ご飯の量をはかった上で食べるようにしましょう。
ちなみにココイチの基本のライスの量は、300gです。
私はできるだけ150g~200gにしています。
スポーツなどしてエネルギーをたくさん消費した場合はよいですが、
ライスを大盛にするとルウ(脂質)も多く摂ってしまいがちなので、食べ過ぎに注意してください。
残ったカレーで作るプチレシピ
焼きカレーパン
食パンにカレーをのせて、ビザ用チーズをちらしトースターで焼く。
カレー具材をのせる場合は小さくつぶしたほうが良いです。
カレーたこやき
自宅たこ焼きの際に、タコのかわりにカレーとチーズを入れて焼く。
新鮮でおいしいです。カレーを入れすぎると焦げやすくなるので注意してください。
副菜:タコときのこのマリネ
材料 2人分
ゆでタコ・・・40g
赤、黄パプリカ・・・20g
玉ねぎ・・・20g
しめじ・・・20g
まいたけなどのきのこ類もあれば加えると◎
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お酢・・・大さじ1.5
オリーブオイル・・・大さじ1.5
塩・・・少々
砂糖・・・少々
しょうゆ・・・少々
ブラックペッパー・・・少々
作り方
- タコは2㎝角、パプリカは1㎝角に切る。玉ねぎは粗みじん切り、しめじやきのこ類は石づきをとって、小房に分ける。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、タコ、しめじやきのこ類をさっと炒める。
- ②、パプリカを混ぜ合わせAであえ、冷蔵庫で1時間ほど冷やして味をなじませる。
ドリンク:ヨーグルトラッシー
カルシウムをとるために、ヨーグルトラッシーを作りましょう。
材料 2人分
プレーンヨーグルト・・・200g
牛乳・・・50mg~100mg
はちみつ・・・大さじ1
お好みで、レモン汁をいれてもおいしいです!
作り方
全ての材料をボウルまたはミキサーでよく混ぜる。